Citronsockerkaka

Citronsockerkakan är en klassisk favorit med balanserad sötma och frisk syrlighet. Den har en saftig konsistens och en tydlig citronsmak som passar utmärkt till kaffe eller som en enkel dessert. Kakan är lätt att baka och uppskattas av många.

Tips: Servera som den är, eller tillsammans med en kula glass för ett mer genomtänkt efterrättsalternativ.

Vad tyckte du om receptet?

Snittbetyg: 4.4 / 5. Antal röster 8

Ingredienser (ca 12 bitar)

  • 3 ägg
  • 2 dl vanligt socker
  • 2 teskedar bakpulver
  • 2 teskedar vaniljsocker
  • 100 gram smält smör
  • ½ dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • Finrivet skal och saft från 1 citron

     

    Till garnering:

  • Florsocker

    •  

Gör så här

  • Börja med att värma ugnen till 180 grader. Vispa ägg och socker tills smeten blir ljus och luftig. Tillsätt därefter övriga ingredienser samt finrivet citronskal och pressad citronsaft. Rör ihop allt till en jämn smet.

  • Smörj och bröa en sockerkaksform på cirka 1,5 liter. Häll ner smeten och jämna till ytan.

  • Ställ formen längst ner i ugnen och baka kakan i ungefär 36–40 minuter. Kontrollera med en sticka – om den kommer upp torr är kakan färdig. Låt kakan svalna i formen innan du vänder upp den och sikta över florsocker vid servering.

Rulla till toppen