Sockerkaka grundrecept

Sockerkaka är en av de mest lättbakade kakorna och dessutom ett självklart val till kaffet. Den passar de flesta smaker och blir alltid uppskattad. Om du vill kan du byta ut vaniljsockret mot finrivet skal från en citron för en friskare ton.

Tips: Vill du variera smaken kan du tillsätta några droppar bittermandelarom eller lite kardemumma i smeten. Det ger sockerkakan en extra arom och en mer fyllig karaktär utan att ta över den klassiska smaken.

Vad tyckte du om receptet?

Snittbetyg: 4.7 / 5. Antal röster 11

 

Ingredienser (ca 10 bitar)

  • 2 ägg

  • 2 dl vanligt socker

  • 3 dl vetemjöl

  • 1½ tesked bakpulver

  • ½ tesked vaniljsocker

  • 50 gram smör

  • 1 dl mjölk

Till formen:

  • Smör eller annat matfett

  • Ströbröd för bröad form

Gör så här

  • Börja med att värma ugnen till 175 grader. Smörj sockerkaksformen noggrant och pudra den med ströbröd. Vispa ägg och socker tills smeten blir ljus och fluffig. Blanda under tiden mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
  • Smält smöret och tillsätt mjölken, så att blandningen blir fingervarm. Häll sedan ner vätskan i äggsmeten och rör försiktigt ihop allt. Vänd därefter ner de torra ingredienserna tills smeten är jämn. Fördela smeten i formen.
  • Sätt in formen i ugnen och baka kakan i cirka 28–30 minuter. Kontrollera med en provsticka – om den kommer upp torr är kakan färdigbakad.
Rulla till toppen